Svårigheter att äta

I denna bok sätts äldres ätande i fokus i stället för, som brukligt är, deras nutrition. Författarna utgår från de senaste forskningsrönen och visar på den praktiska betydelsen av forskningens resultat. Följande aspekter på äldres ätande tas upp:• ätandet ur ett socialt och kulturellt perspektiv• måltidsvanor, måltidsmiljö och rutiner• åldrandets, sjukdomars och munhälsans inverkan på ätandet• bedömning, behandling och bekräftelse vid svårigheter att äta• konsekvenser av svårigheter att äta• etiska aspekter på ätande• utbildning om ätande.Boken är allmängiltigt för alla som på något sätt arbetar med måltidsrelaterade uppgifter och äldres ätande på sjukhus, inom särskilt och ordinärt boende.Läs mer om boken på studentlitteratur.se